Conserver correctement les tomates
Les tomates ne doivent pas être conservées dans le réfrigérateur.
Beaucoup de gens associent la tomate à un style de vie méditerranéen. Et effectivement, la tomate craint le froid comme le diable l’eau bénite. Elle ne doit par conséquent pas être conservée dans le réfrigérateur, sinon elle perdra une grande partie de sa douceur et deviendra fade. Elle n’aime néanmoins pas non plus la lumière directe du soleil, car elle mûri alors trop fortement. Et qui aimerait être emballé dans du plastique ? En tout cas pas la tomate, car elle manque ainsi d’oxygène.
Le mieux est de conserver les tomates en vrac dans un saladier placé à un endroit ombragé. Votre sauce tomate aura ainsi le même goût que chez la nonna.
